13836766888

新聞 · 動態(tài)

NEWS CENTER





您現在的位置：

首頁

新聞動態(tài)

公司新聞

為什么野生魚比養(yǎng)殖的魚好吃

分類：公司新聞
作者：
來源：
發(fā)布時間：2021-11-08
訪問量：63

【概要描述】一是，從營養(yǎng)價值上說，野生魚肯定好于養(yǎng)殖魚。野生魚是在自然水域或水庫生長的，生長期長，營養(yǎng)物質來自于自然水域的浮游生物和食物鏈，是純天然的；養(yǎng)殖魚是催肥催大的，魚肉中的營養(yǎng)物質是人工干預出來的。

為什么野生魚比養(yǎng)殖的魚好吃





為什么野生魚比養(yǎng)殖的魚好吃

分類：公司新聞
作者：
來源：
發(fā)布時間：2021-11-08
訪問量：63

詳情

一是，從營養(yǎng)價值上說，野生魚肯定好于養(yǎng)殖魚。野生魚是在自然水域或水庫生長的，生長期長，營養(yǎng)物質來自于自然水域的浮游生物和食物鏈，是純天然的；養(yǎng)殖魚是催肥催大的，魚肉中的營養(yǎng)物質是人工干預出來的。

二是，從口感上或味道上說，野生魚勝于養(yǎng)殖魚。野生魚口感細膩，有嚼頭，烹飪時散發(fā)出來的味道及口感和養(yǎng)殖魚大不一樣。燉鯽魚湯，野生魚是粘稠的奶白色，養(yǎng)殖魚是呈灰白色而且稀湯掛水，味道也差的很遠。制造口味，技術上不成難題，大家心知肚明。

三是，養(yǎng)殖魚的安全性更令人擔憂。養(yǎng)殖魚喂養(yǎng)和檢疫檢查是一個盲區(qū)，魚飼料的添加劑里是否含有激素類物質？國家對養(yǎng)魚戶缺乏有效的監(jiān)督和檢查。

四是，綜合各方面消息，對野生魚的詬病主要是針對水污染和商家的價格炒作，也許還出于對養(yǎng)殖魚生產銷售行業(yè)系統的保護，有為養(yǎng)殖魚業(yè)代言的嫌疑。

野生魚比養(yǎng)殖的魚好吃，很大程度上是由于目前的養(yǎng)殖模式決定的。水環(huán)境變差，養(yǎng)殖密度變高，相互擠壓產生應激，都會影響魚的肉質，另一方面的影響則源于養(yǎng)殖者追求在最短的時間內達到上市規(guī)格，養(yǎng)殖周期不斷在縮短。長得快的魚，并不是細胞的分裂加快，而是細胞體積增加增大，肌纖維變粗了，肌肉中單位面積里面細胞的數量減少，肌纖維變粗，吃起來口感自然不同。

關鍵詞：

掃二維碼用手機看

上一個: 如何分辨野生魚和養(yǎng)殖魚

下一個: 無

上一個: 如何分辨野生魚和養(yǎng)殖魚

下一個: 無